毎日の食事を良いものにしたい、シンプルな料理で良いけれどレパートリーを増やしたい、と思っています。

そして、好き嫌いの激しい娘達もなんとか食べてくれるものであることが条件です。

娘達はジャガイモが大好きなので、切らせません。

すると、お任せで頼んでいる宅配の野菜でも、ジャガイモが届きました。

同じ週に、友達が収穫したというジャガイモをいただきました。

思いがけずジャガイモだらけになったので、良く洗って皮ごとレンジでチンだけでできるじゃがバターを作ってみました。

十分、美味しかったです。

次は、レンジでチン後、ゲンコツで軽く潰してオリーブオイルとガーリックで弱火で焼いて、塩をふる丸ごとジャガイモにしてみました。

レンジだけよりホクホクで美味しい！

娘達も食べられました。（ガーリックが香ると食べない危険がありました）

次は、お肉と一緒に炒める料理にしてみたいです。

今夜のメインは焼き魚、鯖です。それで思い出しました。母は必ず焼き魚には大根おろしをつけていました。

数年前は私も、焼き魚に大根おろしがないのは考えられないと思っていました。

でも、いつの頃からか、いつも食べてもらえない大根おろしを用意するこはやめてしまいました。

今日は、大根を買って帰って大根おろしを添えたいと思います！

気分や満足感、おいしさとか、たぶんほんのちょっとのことで、グンとアップするのかもしれません。

どうか楽しいディナータイムになりますように！