私の母がもう飽きたからと、簡単にできる料理の本をくれました。もう何年も前ですけれど。久しぶりにそこからいくつか作ってみたら、確かに簡単で美味しくできました。良いところが、ナスとか、きゅうりとか、その材料だけでおいしくできるところです。あとは普段使いの調味料で味付けです。毎週、「もったいない野菜」なるものを頼んでいて、私や家族が好きでない野菜が届いたり、同じものばかり連続で届いたりすることもあります。そんな時もこの料理本で簡単においしく食べられるので重宝しています。
そして先日ついに、ずっと気になっていた一番初めに紹介されている「半熟ゆで卵の黄金の法則」を見ながら、「究極のユッケ風煮卵」に挑戦してもらいました。長女に。
卵を常温に戻してから5分程度茹でて焼肉のたれ・ごま油、しょうゆ、おろしにんにくに一晩漬けるだけです。工程は簡単なのですが、私が食事の準備をする場合、スピード重視で、“卵を常温に戻す”とか、“一晩漬けておく”とかができません。その為、これは長女にやってもらうことにしました。
一度作ってみて、家族全員がおいしいと食べられる卵でした。これからも作ってくれると、いいな。
