今日、自由が丘の女神祭りで、宮城県でとれたイチジクが１ｋｇ600円で売っていました。
こみこさん、なぜだか今年はとてもイチジクに惹かれていて、
ケーキ屋さんやパン屋さんでイチジクが入っていると、
イチジク食べたい！！と思って買っていました。
食べてみると実際、そんなにおいしいものではないよなぁと思いつつ…。
今日もイチジクが目に留まりまして、吸い寄せられるように近づきました。
実際、イチジクの食べ方が分かりませんので、販売者さんに
食べ方を聞いてみますと、甘露煮にして食べるんですよと、
作り方を教えてくれました。それがとっても簡単だったので、買ってさっそく作ってみました
イチジク１ｋｇに砂糖を200g入れて煮るだけ！
なんとなく白ワインも少し入れてみました。
まだ食べていません。明日の朝食のヨーグルトに入れていただく予定です。
楽しみ
せっかくなので
≪イチジクにつて≫
属性…クワ科イチジク属
旬…9月。8月～11月に出回る。
栄養素…
果実には果糖、ブドウ糖、蛋白質、ビタミン類、カリウム、カルシウム、ペクチンなどが含まれている。クエン酸が少量含まれるが、糖分の方が多いので、甘い味がする。
食物繊維は、不溶性と水溶性の両方が豊富に含まれている。
多くの消化酵素が含まれているので、消化を助け、便秘を治す効果があるといわれている。
聖書にも出てくる古くからの果物だそうです！
明日は快腸になるかな
