お久しぶりです！こみこ、ジュニア野菜ソムリエとしての投稿です♪
先日、野菜ソムリエ便の人参が届きました。
①埼玉県産、関谷農園、吉澤さんの向陽人参
②青森県産、ベータリッチ人参
③青森県産、金美人参
さっそく、それぞれ同封されている通信等に紹介されているレシピで作ってみました！
【作ったもの】
・向陽人参…にんじんのヴルーデ
・ベータリッチ人参…キーマカレー
・金美人参…ニンジンと豆のサラダ
・いつもの人参…ニンジンとサツマイモのガレット
・ミックス…にんじん茶碗蒸し
今夜は沖縄の郷土料理のしりしりーを作る予定です♪
今回の便をいただいて、にんじんへの興味・関心・愛着がとても強くなりました！
にんじん、楽しい、おいしい！にんじんがあれば色々な料理ができる♪
特に初めて向陽人参に包丁を入れた時の、切れやすさには驚きました！
包丁の刃通りが良いというか、すーっとさっくり切れて感激。
いつもの人参を切るときの力の入用はなんなのか…！？新鮮さの違いか、品種の違いか。
そして、ヴルーデにした時の色の鮮やかさ！
自分でもはっとしてうっとりするほどの色艶でした！
そんなでしたので、記念日に食べたフランス料理のヴルーデを意識してきれいに盛り付け。
旦那さんも2日続けて出しても「おいしい」と言ってくれました♪
ニンジンのすりおろしがたくさん入ったキーマカレー。
好き嫌いの激しい娘、食べるかな～とドキドキしながらあげてみると、
食べてくれました！3口は普通に。それ以降、「お肉いらない、にんじん」と、
ひき肉でまんべんなく入っているお肉いらない宣言がありましたが、
なんとか食べてくれました♪
そして、個人的にとても期待していた、
ニンジンの茶碗蒸し。約1本をすりおろして絞った汁が入っています。
色はやや赤みがかったというかオレンジ色。
娘に「茶碗蒸しあるよ～！」とお誘いし、
娘も「茶碗蒸し食べる～♪」というので、お出しいたところ、
「黄色い茶碗蒸しがいい」と、見ただけで拒否！
何度も誘ってみるもカレー食べるといって見向きもしない…。
しかしあきらめきれない、母。
よそ見して口開けてるところへ、にんじん茶碗蒸しを投入。
騙されたと思ったらすぐ口から出すだろうから、
投入と同時に「茶碗蒸しだよ～」と宣言。
すると…。
「おいしい～！！」と！！
その後おいしいおいしいと言いながら、にんじん茶碗蒸しを1人前たいらげてくれました♪
いやぁ良かった良かった。
にんじん、おいしい。楽しい。うれいいな。
久しぶりにジュニア野菜ソムリエ的感懐を味わえて満足でした
